记者 阴英 通讯员 侯燕霞

　　“把这个产品叫‘庄户佬儿’听起来很有乡土特色，想不到还能靠它创业。”一位操着南方口音的客户口中所说的产品，就是张家口当地食物——莜面。把这种毫不起眼的普通面食卖到遥远的南方地区，除了时下流行的电子商务外，更重要的是还有一名雄心勃勃的创客——邹海峰，他用品牌化营销策略，让“张家口三宝”之一的莜面走向了天南海北。

　　回乡创业做莜面

　　谈到邹海峰，大家给出的最多说法就是“胆儿大”。第一次在五一路创业园看到他时，邹海峰正忙着在网上与外地客户谈合作事宜。“现在越来越多的客户开始认可我们的莜面，我们的品牌渐渐有了一定名气。”邹海峰一边忙着看电脑一边和记者谈起了话。眼前这名忙碌的人，以前可没有现在这样“风光”。

　　2001年大学毕业以后，邹海峰一直在外地食品行业从事销售工作，而这份工作一干就是十多年。内心一直有股子闯劲儿的邹海峰不甘现状，随着互联网经济的不断发展，电子商务蓬勃兴起，想干出一番大事业的邹海峰终于在2012年决定回乡创业，并创办了自己的公司。

　　“我从小就喜欢吃老家的莜面，有次回家过节和家人一起聊起了莜面的营养价值，我就突发奇想，现在网络这么发达，何不将莜面这种健康食品包装品牌化，卖个好价钱?”邹海峰跟我们谈起了他最初创业时的想法——莜面是张家口坝上特产，营养价值很高，富含的钙、磷、铁等多种人体必需的营养元素和药物成分，还可以预防高血压、糖尿病冠心病等多种疾病。“我想通过做好品牌，让莜面为张家口的美食和土特产代言。”

应对市场做特色

　　说干就干，在和家人商量之后，邹海峰凭借在社会上摸爬滚打多年的经验，筹集十七八万元资金，投入到创业实干中。与很多创业者一样，在创业初期邹海峰同样遇到了很多困难，包括产品生产加工、包装设计、销售等问题。尽管创业艰难，但邹海峰始终不肯放弃。

　　“一定要换一个思路，把莜面定位于传统与现代结合的产物，实现机械化生产和方便食用，才能让它真正走向大众。”为此，他投入很大精力，请设备专家到生产现场，根据产品特点作设计、作改良。在品牌包装、生产改良、味型改进等一系列的努力之后，终于小有成效。

　　目前，他的公司所生产的莜面与市面上的普通莜面相比，在口感、品质方面有着很大不同，区别就在于所生产的莜面完全依靠传统方法加工，小钢磨、恒温炒制，实现了用传统方式打造原生态口味，同时利用科技手法把控好生产质量。莜麦的营养研究和莜面产品的深加工技术开发，也让莜面产品更适合大众口感，其营养更易被人体吸收。

　　小有起色的成绩显然没有让邹海峰满足和止步。“张家口有很多土特产食品，味道是公认的好吃，只有做好品牌，才能让它们在市场经济中占有一席之地。”邹海峰认为，在农产品品牌化过程中，除了要有健康出色的产品质量，对产品的品牌宣传和推广也是非常重要的环节。

包装推广做品牌

　　“自从申冬奥成功以来，越来越多的人认识了张家口，但是提起张家口本地的土特产品牌却寥寥无几，我想把莜面做成张家口的一个品牌，走向全国、走向全世界。”谈到未来的发展设想，邹海峰告诉记者，要真正做大做强，不但要有质量保证，还要树立自己的品牌，农产品更不例外。

　　雄心勃勃的邹海峰是这么想的，也是这么做的。在保证质量的基础上，他挖空心思地琢磨如何才能进一步把品牌做得更响亮，很快他把注意力放在了包装设计上。“确保产品质量，做好形象包装，才能体现品牌的价值感，才会得到消费者的认可。”邹海峰找到了发展的关键，在品牌的传播和推广上，不仅着眼于品质、质量等等，也在充分挖掘产品的文化内涵、历史底蕴等等方面做起文章。

　　目前，邹海峰已经为自己的莜面产品注册了“庄户佬儿”商标，在北京、石家庄等地发展了代理商，产品还远销到四川等南方地区。下一步，他还想借助互联网、网店、微商等平台把产品打向全国市场。

　　“现在网上不是流行一个词叫创客吗?我就是一名创客，我想把我的莜面品牌推广到世界各地。”在采访的最后，邹海峰希望能整体规划一下本地农村电商特色产品，以健康土特产品牌为突破口，把本地特产都能品牌化运作，带动更多人创富致富。